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html模版市食品藥品監管局公佈“五毛零食”營養測定 6100公斤“三高”“五毛零食”下架
放學後在學校門口的小店買一包“五毛零食”,是許多少年兒童的習慣。前一階段,在市食品藥品監管局組織的“五毛零食”整治中,一批超范圍、超限量使用食品添加劑或菌落總數超標的問題零食被清出市場。近日,市食品藥品監管局委托北京市食品安全監控和風險評估中心對97個“五毛零食”樣本的“脂肪”、“鈉”和“甜蜜素”進行瞭專項營養含量測定。其中,調味面制品54個、調味豆制品43個。結果顯示,“汽車擴大機品牌五毛零食”呈現油鹽甜“三高”,對少年兒童健康成長不利。市食品藥品監管局表示,將進一步加大對“五毛零食”整治力度,切實維護少年兒童身體健康。

吃一袋“五毛零食”即達成人鈉攝入量

鈉和脂肪測定情況如下:

68.5%的調味面制品樣本鈉含量超過2000mg/100g,含量在2000-2500mg/100g的樣本量最為集中,占全部樣本量的55.5%,有2個樣本鈉含量甚至超過3000mg/100g。市食品安全監控和風險評估中心專傢吳燕濤博士表示,《中國居民膳食營養素參考攝入量》中以輕度身體活動水平的成年男性為例,鈉的每日建議攝入量為2000mg;《食品安全國傢標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)中鈉的每日建議攝入量為2000mg,不宜DSP擴大機推薦超過6g。在本次食藥監局的監測結果中,鈉平均含量為2113mg/100g,食用不到2兩此類產品,鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。鈉最高檢出值為一款名為“叫花雞味”的調味面制品,含量為3020mg/100g,食用1兩多點(66.2g)該產品,鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定食物中脂肪提供的能量占總能量的20-30%較為適宜,以輕度身體活動水平成年男性為例,每日膳食能量需要量為2250kcal,則脂肪攝入量在50-75g之間較為適宜。《食品安全國傢標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)推薦的人體每日能量需要量為2000kcal,脂肪不超過60g。本次對“五毛零食”的監測結果中,有近1/3的樣本脂肪含量達到20g/100g以上。脂肪最高檢出值為一款名為“烤肉串”的調味豆制品,含量為35.5g/100g,按照膳食營養素攝入量參考值計算,食用3兩多點(169.0g)該產品,脂肪攝入即達到成人每日推薦食用量。

目前,市場上銷售的調味面制品、調味豆制品等“五毛零食”,一般每袋凈含量在2兩左右,少年兒童食用該類產品,極易攝入較高鹽分和脂肪,對成長不利。

車用擴大機推薦成調味面制品檢出甜蜜素

本次測定中,在54個調味面制品樣本中,有38個調味面制品樣品檢出甜蜜素,檢出率達70.4%,檢出值范圍為0.220g/kg-1.66g/kg。吳燕濤博士表示,甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的人工合成甜味劑,甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍,糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍,價格則比蔗糖低廉許多,對人體而言缺乏營養價值,不能作為營養元素被人體吸收。市食品藥品監管局風險監測處負責人張衛民表示,依據《食品安全國傢標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014),以小麥粉為主要原料加工的調味面制品,不應使用“HELIX擴大機三劑”:即防腐劑(脫氫乙酸、苯甲酸等)、甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等)、人工合成著色劑(胭脂紅、日落黃等),但從前一階段檢測情況看,“五毛零食”生產企業違規使用糖精鈉、甜蜜素現象較為突出。我國對甜蜜素在食品中允許添加量做瞭嚴格限定,例如,飲料中甜蜜素的最大使用量為0.65克/千克。

長期攝入“五毛零食”不利少年兒童健康成長

吳燕濤博士說,長期食用高脂肪的食品可能誘發多種慢性疾病;長期攝入過多的鈉,會妨礙人體鉀的吸收,增加肥胖和高血壓的患病風險。長期過量攝入甜蜜素,可能對人體肝臟和神經系統造成危害。考慮到少年兒童自我保護意識不強,對名稱新奇、價格便宜、口味獨特的“五毛零食”抵制力差,容易導致攝入的“油鹽甜”過高,對身體健康帶來風險。

市食品藥品監管局:將深入整治“五毛零食”

市食品藥品監管局相關負責人表示,為確保少年兒童食品安全,近期,全市啟動瞭較大規模的“五毛零食”專項整治,截至目前,已出動執法人員近萬人次,對批零市場、學校周邊的5966傢商戶開展檢查執法,截至目前共下架6100公斤存在風險隱患的食品,發出行政指導、責令改正通知書344件,給予警告或立案102件。市食品藥品監管局將進一步嚴格兒童食品市場準入標準,嚴查濫用添加劑行為,嚴格規范產品標簽標識,嚴查生產經營企業供應資質,發現問題食品一律下架退市,並通報生產企業所在地監管部門。

抵制“五毛零食”需社會共同努力

同時,關愛青少年的身體健康和生命安全,杜絕“五毛零食”的危害,更需要學校、食品經營者、傢庭傢長等各方的共同努力。

提醒青少年:“五毛零食”價格低廉,生產加工過程不規范,易引發食品安全問題;食品本身普遍高油、高鹽、高甜味劑,而青少年正是長身體的時候,應多吃健康食物,保證優質營養供應,戒掉課後吃“五毛零食”的習慣。

提醒學校和傢庭:為瞭下一代的健康成長,希望車用重低音喇叭向學生、子女講清“五毛零食”的風險和危害,提示他們做到不買、不送、不接受“五毛零食”,以主食、新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶等健康食品替代零食攝入,自覺抵制零食誘惑。

提醒食品經營者:要正視自身主體責任,履行社會責任,對青少年健康營養高度負責,嚴把食品質量安全控制關,主動不購進、不售賣“五毛零食”,選擇正規化、規模化、品牌化食品及原材料供應商合作,建立食品來源追溯機制,保護下一代食品安全。


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